ponedjeljak, 18. lipnja 2012.

Mini Tart sa Limunom i Malinama

Inspiracija: domaći limun sa Lopuda, Pago sokić od malina, slatka ljubav te post o jednom ukusnom tartu sa jagodama by (a)cro(b)atie :)

Potrebni sastojci/15ak mini tartova ili 1 veliki


Tijesto

  • 250g glatkog brašna
  • 125g maslaca
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 70g šećera
  • naribana korica 1/2 limuna

Krema

  • 200ml+100ml mlijeka
  • 50ml limunovog soka (1 limun)
  • naribana korica 1/2 limuna
  • 40g škrobnog brašna
  • 80g šećera
  • 1 vanil šećer


1. Tijesto umjesite pa ostavite u hladnjaku da odmori sat vremena. Rashlađeno tijesto razvaljajte na debljinu od pola centimetra pa premjestite u namašćene kalupe kakve koristite i malo probodite vilicom. Pecite na 180oC 10ak minuta.



2. Za kremu stavite grijati 200ml mlijeka u posebnoj posudi, a u drugoj posudi izmutite šećer i jaje. Kada smjesa posvjetli dodajte preostalih 100ml mlijeka, limunov sok, vanil šećer, škrobno brašno i naribanu limunovu koricu. Prelijte vrućim mlijekom pa nastavite dalje miješati pjenjačom na laganoj vatri ili na pari kako vam je lakše, sve dok se krema ne zgusne kao puding. Za to će vam biti potrebno 2-3 minute :) Kremu prekrijte prozirnom folijom pa ostavite da se hladi.

3. Rashlađene tart kalupe punite ohlađenom kremom pa gore poslažite svježe maline :)

***(a)cro(b)atie je to sve tako lijepo prezentirala da sam pratila i njen recept za tijesto i za kremu, jedina je razlika ta što sam kremi dodala limunov sok, naribanu koricu i vanil šećer, a oduzela mahunu vanilije, a vi odaberite koja vam je kombinacija draža ;)






               

Broj komentara: 14:

  1. Jao Anjuska, hvala ti! Jako su slatke ove zaljubljene pitice, a ideja limuna u kremi mi se svida i bit ce isprobana sljedeci put kad budem radila tarte! Odlicno!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala tebi na super kremici :)) limun odlicno ide, obavezno probaj! :**

      Izbriši
  2. i ja sam videla ove tartiće kod acrobatie, moj miljan bi ih obožavao!
    Super su ti ispali, baš su mi divna ta srdašca...

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Bila sam si nesto sva rozom jucer pa eto :)) zna nasa acrobatie :) hvala ti ;)

      Izbriši
  3. jako dobro te inspiriralo, ovo je stvarno predivno :)

    OdgovoriIzbriši
  4. krasne košarice!!maline moje voljene!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti :) ima nas malinoljubaca mmmljac :)))

      Izbriši
  5. Mnogo su ti nesto usitnjena ova slova, tesko za citanje... samo da kazem da je kombinacija malina i limuna apsolutno sjajna... imas kod Jasenke na blogu odlicnu tortu od malina i limuna koju sam nedavno pravila i potpuno je neverovatno koliko je dobra. Pozdrav.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ma nemam pojma sta se dogadja, ja nisam nista mijenjala, blogger nesto zeza! :/ pogledat cu, kombinacija je mrak :)

      Izbriši
  6. Jaaako lepo.Kakva kombinacija...mmmmm

    OdgovoriIzbriši
  7. suuuuuuuuupeeer, već sam ih naručila za vjenčanje, jednog dana, ako bude :))

    OdgovoriIzbriši