- 250g Basmati riže
- 2-3 mlada luka
- 2 češnja češnjaka
- 3 žlice sezamovog ulja
- 2 žlice suncokretovog ulja
- 1 žličica kurkume
- 1 žličica currya
- 1 žličica đumbira
- prstohvat chilli praha ili više ako ste fan ljutog :)
- 2-3 žlice soja sosa
- svježe mljeveni papar
-> ukoliko volite više začinjeno mjere 'podebljajte'!
Postupak:
- Basmati rižu skuhajte prema uputama na kutiji, nemojte ju raskuhati, radije ju maknite s plamena dvije minute prije nego je skroz gotova pa drvenom kuhaćom rasporedite po tacni/velikom tanjuru da se prestane kuhati te kako bi se što prije prosušila i rashladila. Takvu rižu možete spremiti u posudu za neki drugi dan ili odmah nastaviti sa daljnjom pripremom.
- Nasjeckajte mladi luk i protisnite češnjak.
- Zagrijte ulje na tavi s neprijanjajućim dnom, dodajte luk i češnjak, kratko popržite pa dodajte rižu i sve začine odjednom!
- Uz stalno miješanje pržite rižu nekoliko minuta dok se skroz ne prosuši, odnosno malo zapeče.
- Servirajte vruću uz salatu od slanutka, rotkvica i bučinog ulja, grill pileći file, to je primjer kako smo mi zadnji put kombinirali ali mogućnosti su brojne :) Uživajte u suncu na tanjuru!